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伝統野菜
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漬物
島根の冬の味覚「津田かぶ漬け」とは?特徴や伝統の作り方を解説
島根県松江市の伝統野菜「津田かぶ」を使った津田かぶ漬けの魅力をご紹介。勾玉のような形をした特徴や、伝統的な「はで干し」の工程、ぬか漬けと浅漬けの違いまで詳しく解説します。
2026年9月11日
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